花巻リベンジ失敗です(笑)

B氏が花巻リベンジのチャレンジをするというので
イーストを出したり、下準備の手伝いを少しして

それらを配合コネコネし、B氏が昼寝をするついでに

暖かい部屋で持ち込んで発酵を促してみたけど

どうも粉に対する酵母の量が足りなかったりして

思ったような発酵に至らず

結局花巻はリベンジ失敗し、餃子の具を巻いたやつに(笑)

しかも中途半端に微発酵してたみたいで

焼いて水を入れ蒸し焼きにするのには向いてないみたい

今日は午後から気圧の変化にやられて、なんだか変な具合。

夜、巻いたり焼いたりするのはB氏、私は洗い物担当に徹し

早めに五苓散飲んで気圧対策

明日からの天候不順に体調振り回されないようにしないとね

次回の花巻はもう少し酵母多めで

レンジの発酵モードを素直に活用していく所存