手抜きした割には美味いと思うおかず
我が家での通称「味噌たま」
必要なもの
●中華食材店orネット通販でよく売られてる
『黄豆醤(ほぁん どうぉ じゃん)』※調味味噌
●写真のだと卵3つ
●ネギ適量
以上!
- 油を引いたフランパンを熱したら
溶いてもいいし、直接卵投入でもいいので
好みの炒り卵を作る
(ぐちゃぐちゃに混ぜなくて円形で焼く人もいる) - 炒めた卵は一度お皿に取る
- 温めたフライパンに油と
好きな長さに切ったネギを投入→炒める - 30秒~1分ネギを炒めたら黄豆醤を
5cmくらいの長さでひねり出す
卵3つなら3本ライン
30~60秒炒める - 1で炒めた卵を投入→混ぜる
- 適度に馴染んだら終わり
卵焼きと味噌味が好きな人は
多分何処の国の人もいける!!
癖が強い香辛料は何も入ってないので
多分日本のお味噌でも、少し柔らかくしたら
出来ないこともないはず
(まつやの「とり野菜みそ」とか良さそう)
「トマトと卵の炒め物」くらいのド家庭料理
美味しいから中華料理店で出したら
売れそうなのになぁ(笑)
ご飯にもお酒にも合うと思う
実は留学中にはこの味噌との出会いはなく
帰国後に知った存在
留学当時この味噌の存在を知ってたら
日本人留学生のQOLが爆上がりだったのに!!
なので今はその反動(笑)か、この味噌を買い漁り
手抜き料理を日夜作るのでありました
※「黄豆醤」自体は色々メーカーが出してて
海天というメーカーの「Yes!黄豆醤」は
業務スーパーとかで売ってる事があります
味は特に大きな変わりはないです
多分何処の国の人もいける!!
癖が強い香辛料は何も入ってないので
多分日本のお味噌でも、少し柔らかくしたら
出来ないこともないはず
(まつやの「とり野菜みそ」とか良さそう)
「トマトと卵の炒め物」くらいのド家庭料理
美味しいから中華料理店で出したら
売れそうなのになぁ(笑)
ご飯にもお酒にも合うと思う
実は留学中にはこの味噌との出会いはなく
帰国後に知った存在
留学当時この味噌の存在を知ってたら
日本人留学生のQOLが爆上がりだったのに!!
なので今はその反動(笑)か、この味噌を買い漁り
手抜き料理を日夜作るのでありました
※「黄豆醤」自体は色々メーカーが出してて
海天というメーカーの「Yes!黄豆醤」は
業務スーパーとかで売ってる事があります
味は特に大きな変わりはないです

















