油餅

中華料理で｢葱油餅(ツォンヨゥビン)｣という

小麦粉の生地に葱を練り込んで油を塗り

巻いて捻ってパイ生地的に何層にもなる生地料理があります

技法はそれと全く同じものですが、ネギが入ってない

｢ホニャララ油餅｣をB氏が作りました

私は焼く手伝いだけ(笑)

甘いわけでも塩っぱいわけでもなく

小麦粉の生地感がする主食になります。

一応試しにお砂糖を入れた物も1つ作ってみたら

ホットケーキとはまた違ったスイーツ感があり

ジャムとか小豆餡とか入れたらより良くなりそう

逆に味噌などを塗って作れば一気に主食感が出るだろうし

きっと美味しい予感…

ねぎ味噌とかヤバいんとちゃうか(*´￢`*)ｼﾞｭﾙ

粉料理は無限大やな～

これを考えだした中華圏、もしくは西域の先人は偉大だ