手抜きご飯

手抜きした割には美味いと思うおかず

我が家での通称｢味噌たま｣

必要なもの

●中華食材店orネット通販でよく売られてる

『黄豆醤(ほぁん どうぉ じゃん)』※調味味噌

●写真のだと卵3つ

●ネギ適量

以上！

1. 油を引いたフランパンを熱したら
   溶いてもいいし、直接卵投入でもいいので
   好みの炒り卵を作る
   (ぐちゃぐちゃに混ぜなくて円形で焼く人もいる)
2. 炒めた卵は一度お皿に取る
3. 温めたフライパンに油と
   好きな長さに切ったネギを投入→炒める
4. 30秒～1分ネギを炒めたら黄豆醤を
   5cmくらいの長さでひねり出す
   卵3つなら3本ライン
   30～60秒炒める
5. 1で炒めた卵を投入→混ぜる
6. 適度に馴染んだら終わり

卵焼きと味噌味が好きな人は
多分何処の国の人もいける！！
癖が強い香辛料は何も入ってないので
多分日本のお味噌でも、少し柔らかくしたら
出来ないこともないはず
(まつやの｢とり野菜みそ｣とか良さそう)

｢トマトと卵の炒め物｣くらいのド家庭料理
美味しいから中華料理店で出したら
売れそうなのになぁ(笑)
ご飯にもお酒にも合うと思う

実は留学中にはこの味噌との出会いはなく
帰国後に知った存在
留学当時この味噌の存在を知ってたら
日本人留学生のQOLが爆上がりだったのに！！
なので今はその反動(笑)か、この味噌を買い漁り
手抜き料理を日夜作るのでありました

※｢黄豆醤｣自体は色々メーカーが出してて
海天というメーカーの｢Yes!黄豆醤｣は
業務スーパーとかで売ってる事があります
味は特に大きな変わりはないです