食べられるまでが大変そう

先日の中華食材店でお茶と並んでゲットした

戦利品｢春雨｣です

我々日本人にとっての中華料理と言えば

餃子や青椒肉絲(チンジャオロースー)、炒飯など

粉系や炒める系が多い印象ありますが

本来はあんまり日本のお店で見たことがない

春雨を使った料理が一杯あります
主に肉とに一緒に煮込む系です

日本のイメージの春雨は髪の毛のように細く

軽く煮るとすぐ食べられる印象

麻婆春雨とかそういう感じで

所が本場のは春のしとしと降る細い雨を思わせる

我々の知る｢春雨｣もあれば、今回ゲットした

｢それはもう土砂降りなのでは？｣みたいな

幅が物凄い広いタイプもあります

今回ゲットしたのは2cm幅になる

いわゆる｢土砂降り｣タイプの広幅春雨

1袋約270円なり

食べる前の3-4時間前から水に浸す必要があり

思い立ってから時間がかかるやつ…

これはなかなか大変だ(笑)

なお1cm、1.5cm、2cmと3種類売ってました

どうやって食べるかはまだ未想定

肉を煮た時に一緒に入れるか、これだけを茹でて

トコロテンのように三杯酢とかで食べるとか

夏暑くなってからツルッと食べてもいいかなとか

色々思案中！

分かってるのはツルツルが最高って事だけです

また料理したら日記に書かないと！