落花生油でチャーハン

我が家の定番のチャーハン

卵とお豆とネギの簡単なものです

※ここにハムとかお肉系を入れてもいいね！

先日SNSで欧米の人が｢この作り方でいいの？｣

と言っていた方法が

アツアツ油に冷ご飯らしきものを投入し

割った卵が5つ、混ぜる所で動画は終わり

多少の順番の前後はあるかもだけど

卵に完全に火が入る前にご飯と混ぜるなら

結構いい感じのパラパラになるから

私的には間違ってないし、お店のご飯じゃ

ないんだから好きに作ればいいんです(笑)

今日は先週興味本位でコストコでゲットした

落花生油でチャーハンをしました！

油の味が既に落花生の薄皮の味！！

アツアツの油に、刻んだネギの白い部分を投入し

暫く熱してから卵→豆→ご飯

塩少々と昆布だし顆粒も少々入れて

+お醤油→ネギの緑部分を刻んだものを投入

あ、甘い！？

不思議だけど他の油では感じなかった
ふわっと甘い感じがします

逆に落花生の薄皮の味や香りはほぼなくなり

なんだか今までと違う風味のチャーハンに

お米の甘みが増して感じるのかなぁ？？

野菜を炒める系に向いてると思ってたのに

チャーハンとの相性がいいなんて

初落花生油だったから思わぬ収穫でした！