酸菜

ネット注文していた、酸菜（スァンツァイ）ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!!

「酸菜」とは白菜を塩漬け発酵させた、いわゆる中国東北地方の「漬け物」
味は塩味よりも少し酸味の有る、名前の通り酸っぱい白菜。

日本の漬け物と違う所は、お肉と一緒に煮込んで食べることが多い事。
餃子の具やシャルビンの具にしたり、スペアリブ肉と
春雨を一緒に煮込んだ料理などが有名でする。

日本でも比較的簡単に作れるので、いつかは挑戦してみたいです！！
ネット注文でも1袋（500g）＝250円くらいなので、さほど高くはないけど
クール便の利用になる為、送料が高く結局1つ300円前後になるし
それなら、白菜一杯買ってきて自分で作って「自分の味」を追求するのも
案外面白いんじゃないかなぁと思ったり思わなかったり。

まずは明日早速シャルビンを作ろうと思います(*'ω'*)ﾑﾌﾌ