肉まん・失敗の巻

「餃子の余った具を、どう利用しようか」とTwitterで聞いてみたところ

肉まん案が一番多かったので、初の肉まんを作ってみることに。

（お試し制作だったので、本日は3個だけ）

クックパッド見ながら生地を作り、炊飯器の保温機能を利用して発酵させたら

びっくりするくらいパンパンになってワロタ(笑)

イースト菌って、本当に生きてるんだなぁ・・・。

生地までは上手く行ったのに、肉まんにする所で失敗したよね・・・。

これ以上大きく膨れないだろうと思っていたのに

まさか、蒸したらびっくりするくらいデカくなるとか思って無くて(ﾉ▽≦;)あちゃ～

3つ入れたらｷﾞｭｰｷﾞｭｰみたいな事になってますた。

2つ肉まん、1つ黒糖まん。肉まんは失敗だったけど、黒糖まん良い感じ！

B氏曰く「生地の発酵をもうちょっとしてほしい」との事なので

残った生地を常温保存して、明日再度挑戦という事になりますた。

初めてやったにしては、まぁまぁ合格ラインジャマイカ？

B氏の希望で、生地にヨーグルトを練り込んだので

水分配合とかちょっと難しかったけど、何回かやったらコツは掴めそうですた。