一気に餃子

先日コストコで大量に買った肉は、順調に調理→冷凍保存されていますが

遂にミンチ肉を倒すときがやってまいりますた！

餃子です！！！！！

豚ミンチ×1キロ

中力粉×1キロ

玉ねぎ×7個

キャベツ×1玉

インゲン×大量

ニンジン×5本

生姜×そこそこ大量

東京ネギ×60cmくらいのを3本

塩、醤油、十三香（中国の粉末香辛料）

これらを合わせたら、カレーをする大鍋2杯分の具になりますた！

まるで餃子屋さんです(笑)

具が出来たら皮を作りまする。

生地はB氏が早く帰ってきたので、力仕事である「こね」をやって貰いますた。
麺棒みたいに伸ばして、包丁で1つづつ切り分けまする。

ボウルの中ではまだまだ沢山の生地が待機中。

この後のは、手が粉まみれだったし、写真に撮る暇がなかったので、省略(笑)
結局、「巻いてるやつ」http://sotelion.blogspot.jp/2013/03/blog-post_14.html　
（今回は太めだったので、通常の2倍サイズだった）を
8本作って、その後餃子を88個作成しますた。

餃子は15個ずつチャック付きの袋に入れて冷凍保存。

具はジップロックコンテナ（大）でトータル4箱分出来上がり。

2つは冷凍保存、1つは今回分で使い切り、残り1つはまた明日明後日にでも

シャルビン辺りに採用されるのではないかと予想(*'ω'*)ﾑﾌﾌ

あと、これとは別進行で烩菜（フイツァイ）で使う肉制作も始めますた(笑)

現在自作調味料に漬け込み中！