552の野菜まん

大阪名物「551の豚まん」ほど美味しくないので552(笑)

我が家の味の「野菜まん」出来ました(*´ω`*)

皮の分量は花巻する時と同じ

・中力粉500g

・水分290g（お湯＋卵1＋ヨーグルト）

・ドライイースト6g

全部混ぜて5分ほど捏ね、ボウル＋ラップ掛けて発酵放置

30−45分後取り出して再び数分捏ね、手首くらいの太さの棒状にし

2−3cmくらいの厚さに切り分けて麺棒で軽く広げて具を詰めて終わり

具は餃子用に作ったキャベツメインの物の流用です(*´ω`*)げへへ