謎の梅漬けで肉を煮る

数年前、自分で初めて黒糖で梅酒を漬けた時

梅が余ったので、同じサイズのボトルを使って漬けたけど

それが一体何で漬けられたのか今となっては不明(笑)

・酢の匂いはないけど梅から出た梅酢の香りは強め

・底に溜まってる物からすると麹で漬けたのではないか予想

・酸味めっちゃ強め

・味は甘味の少ない三杯酢（トコロテンの）

・コクとか旨味を凄く感じる

・クエン酸を感じるので夏に薄めて飲むのは良さそう

この事から、何か使い道は無いかと織り部屋で聞いてみたら

『鳥の手羽元（炊飯器で）煮たら良いんじゃないか』

ナイスアイデアを頂いて早速やってみた！！

※空いてる炊飯器だすのは面倒だったので底深いフライパンを使用

蓋閉めて弱火で1時間設定→放置してお風呂入ったった

手羽元、水、謎の梅漬け×梅酒用の柄杓3杯、入ってた梅5つ

塩なしこれだけで炊いてみたら、お肉ほろほろで酸っぱ美味くて

ポン酢系でやるより、同じような酸っぱさでもこっちの方が

ご飯との相性がより良さそうな気がした！

謎の梅漬けはまだまだ有るし今回ので味を占めた(笑)から

お肉料理でどんどん消費していくじぇ！