西紅柿炒雞蛋

ね｢今晩何食べたいの？｣

私｢西紅柿炒雞蛋がいい！｣

で今日の晩ご飯は決まりました

ねえちゃんが作るご飯は全部旨い

中華だろうがモンゴル料理だろうが何でもOK

(未経験異国料理は作れないけど)

全部美味しくなる不思議

西紅柿炒雞蛋 xī hóng shì chǎo jī dàn

(シーホンシーチャオジーダン)

卵とトマトの炒め物で、中国ガチの家庭料理

何故か日本の中華料理店でやってる所が少なく

しかし留学や駐在経験者には大人気の料理

甘いor塩っぱい卵焼きで家庭の味が出る

写真はトマトは細かく刻まれてるけど

現地のお店だと大きくぶつ切りタイプが多い

ご飯に合いすぎてご飯の量が爆発する(笑)

日本滞在最後の夕食はこれになりました

あまりねえちゃんに手間掛けさせたくないし

丁度冷蔵庫見た時にトマトをみつけたし

香辛料が苦手の母も食べられるしで決定

結果みんな美味しく食べたみたいで良かったです

明日は朝から空港へ移動

飛行機は午後からだけど、国際便は2時間前から

搭乗手続き出来るので、早めの移動です

長い間慣れない国で沢山料理作ってくれて

本当にありがとう(*´ω`*)