肉夾饃の亜種

こないだコストコで買ったピタパンを使い

肉夾饃(rou jia mo/ロゥジャーモー)という

中国の陝西省で有名な料理？食べ方？をしました！

ピタパンというのは平べったい丸いパンで

半分に切ると袋状になってるため、そこへ具材を詰めて

タコスみたいな感じで食べることが可能！

そこへ以前作って冷凍保存してる牛肉を刻み

ネギと、炒めたアスパラと野菜などと混ぜて

中に詰め込むと完成！！

本来の？肉夾饃は、中にいれる肉の種類や刻み方

詰める具材の種類など食べ方が色々有るので

ザックリ言うと何詰めてもOK(笑)
肉だけでもいいし、野菜混ぜてもいいし

昔留学中に食べた道で売りに来てる肉夾饃は

味がしみた豚肉がぎっちり入ってて、売ってるおじさんには

必ず｢パクチー入れないで｣と言ってました

中国の料理は道端で出る屋台～満漢全席まで

本当に幅広く色々な食べ物、食べ方が存在してて

その中で肉夾饃は超B級グルメですが

留学中に食べたものの中の｢美味しかった思い出ご飯｣の

かなり高いランクに位置してます