この連休中に母が地元の農家さんから
謎の植物をゲットしてきました
名前を「ローゼル」と言うそう
直径が500円玉程度のゴロゴロししていて
この赤い部分は生~加熱で食べることが可能
試しに食べてみたら、めっっっちゃ酸っぱい!!
ただ山で食べたイタドリの味を思い出す
野草の味がして、結構好きかも!!
赤い部分は花びらみたいに閉じられてて
開くと中に緑色の種をまとめた
丸いオクラみたいな形状
実際割るとネバネバしてて本当にオクラっぽい
(この種部分は渋くて食べられない)
その正体は、ハイビスカスティーに入ってる
赤い色がこのローゼルの色なんだそうです
赤い所だけ毟って乾燥させ、お茶として飲むと
あの酸っぱさと赤さが得られる飲み物に
ビタミンC豊富で身体に良さそう(*´ω`*)
塩漬けにすると梅干しみたいになると聞いて
母が塩漬けも早速作ってくれました
昨夜作ったので今日は食べ頃かもしれません
どんな味なのかなぁ?
大量にある今、色々楽しんでみなくては!!






