予定通りシャルビン！！

予定通り、シャルビンを作りますた！

皮は、餃子の場合「耳たぶくらいの柔らかさ」ですが

シャルビンの場合はもっと水分多めです。

どちらかというと、ベタベタレベルよりもドロドロレベル。

（強力粉80％、薄力粉20％くらいの割合）

生地を拳の半分くらいに切り分け、具を包むけど扱いが難しい・・・。

包んだ当初は団子みたいですが、それを両手のひらで打ち付けあって

直径10-15cmくらいにしていきまする。

大体な大きさになったら、油を多めに引いたフライパンで焼いてきまする。

中火で大体5分ずつで両面を焼いていくと出来上がり。

平積みするとこんな感じになりまする(笑)

今日焼いたのは多分18枚くらい？

具に味は少し付いていますが、お醤油や酢醤油で頂きまする(*'ω'*)ﾑﾌﾌ

ちなみに奥に見えてる銀色の寸胴鍋は、そて家恒例のおでんです(笑)